
El vino tinto de Son Caules está hecho a partir de las variedades mallorquinas Manto Negro y Callet de viñas viejas, además de Tempranillo y Syrah. De esta forma, presenta un carácter propio, un color y cuerpo potentes. Además, se mantiene durante 12 meses en barrica y durante 12 más en la botella.