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BROCOLI

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De origen Mediterráneo, el brócoli o brécol es conocido por sus propiedades anticancerígenas, su alto contenido en vitamina C y por ser fuente de yodo, fósforo y hierro. En la cocina es muy versátil y se puede utilizar tanto su tallo, como los arbolitos en caldos, guisos y también platos más modernos como woks de verduras, arroces o noodles.

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